создал Национальный комитет по пропаганде вина, который издавал в учебных целях информационные материалы о достоинствах вина. Среди прочего в ней сообщалось: «Литр вина крепостью 10° равноценен по питательности 900 г молока, 370 г хлеба или 5 яйцам»!

Французские энотерапевты, учитывая, что виноград принадлежит миру растений, рассматривают продукт его переработки - вино - как средство фитотерапии, то-есть как лекарство природного, растительного происхождения.

При этом, оно прежде всего выступает в качестве средства предупреждения, профилактики болезней.