составляли основной контингент потребителей кларета (бордо) и ко ньяка, чем, собственно, поставили на ноги французские винодельческие регионы. Когда все рухнуло, британской знати было нечего пить — ко ньяк было трудно достать, и он все рос и рос в цене. И тут королева Виктория сказала, что она любит шотландский виски. Ну и, конечно, богатеи и льстецы тут же сказали, что они тоже всю жизнь любили шот ландский виски и начали его пить, что привело к настоящему расцвету виски-промышленности.

Talisker. Адрес: Carbost IV47 8SR

Остров Скай сохранил всего одну дистиллерию — в деревне Карбост. Естественно, ее прежнее название Carbost. Нынешнее кажется мне более благозвучным. Была основана в 1830 Арчибальдом Синклером из Кэмп- белтауна. Уже в 1848 перешла во владение North of Scotland Bank. В 1857 ее купил за 500 фунтов Дональд Макленнан, зять одного из основателей. Потом его партнера Андерсона посадили в тюрьму на шесть месяцев — он выставлял счета потребителям за несуществующие бочки.

В 1898 слилась с дистиллерией Dailuaine и стала предприятием Dailuaine-Talisker Distilleries Ltd. В 1916 году отошла к Johnnie Walker & Sons и John Dewar & Sons.

Она была спроектирована Чарльзом Доигом из Элгина и имела две пагоды. В семидесятые годы пагоды снесли — не сохранили архитектур ное сокровище.

Тут есть гостевой центр. В ожидании очередного тура мы пошли перекусить в единственное место, где тут вообще можно поесть, — Old Inn — паб, который стоит на море. Слово за слово, оказалось, что бармен, конечно же, учился с лидером лучшей группы острова Stereoglo Ричар дом Макинтайром в школе в Портри, но при этом он считает лучшей группой региона &ash My Model Car с острова Льюис. Свой последний концерт перед распадом CMMC сыграли именно в этом пабе — 16 августа 2008 года.

Сегодня дистиллерия производит 1,5 млн литров виски в год, 10% идет на односолодовый розлив. Бленды, в которых участвует: Johnnie Walker, Te Bheag, White Horse, Isle Of Skye, Poit Dhubh. Хотя, конечно,