Мальцев.И
Виски: История вкуса
стр. 53


тую вискокурню через несколько лет продали Джорджу Баллантайну и в конце концов Хираму Уокеру. Заново ее запустили в 1936 году, что бы поставлять молты для блендов Ballantine’s. Самое странное в этом предприятии то, что менеджером назначили девушку — Маргарет Николь. Она, между прочим, руководила предприятием больше 24 лет, пока не уволилась в 1959 году. Кто из вас родился до этого времени? Наверное, только я. Ровно в год моего рождения, в 1958, тут поставили перегонные кубы конструкции «ломонд». Это было время эксперимен тов, и замысел был в том, чтобы дистиллерия могла выдавать на гора разные типы спиртов на одном и том же оборудовании. Оборудование для этого было сконструировано Алистером Каннингэмом в 1955 году и установлено в Glenburgie, Miltinduff и в Инверлевене в комплексе Dumbarton. Из Glenburgie это оборудование было удалено в 1981 году. Виски, которые производились на ломондских перегонных кубах в дис- тиллерии Glenburgie, шли под брендом Glencraig. Говорят, что спирты от этой вискокурни очень маслянистые, тяжелые. На сегодня тут оста лось только одно здание от старой дистиллерии; оно окружено новыми модерновыми зданиями. Были такие мысли — превратить это место в Центр наследия Ballantine’s.

В 1950-е годы соложение на полу было остановлено, а производство удвоено благодаря еще двум перегонным кубам. Сейчас производитель ность вискокурни — 2,2 млн литров в год. Хотя начальники планируют увеличение производства аж до 4,2 млн литров. Большая часть идет на создание блендов Ballantine’s, Old Smuggler, Teachers и Ambassador.

Официальный розлив

Glenburgie-Glenlivet 5 y. o. 1980 40%

Glenburgie 15 y. o. 46%

Glenburgie 1985/2005 57,3% (в честь открытия нового здания —

около 200 бут.)

Независимый розлив

Cadenhead’s Glenburgie-Glenlivet 11 y. o. 1993/2004 59,8%

288 бут.

Cadenhead’s Glenburgie-Glenlivet 16 y. o. 59,6% 1,8 l